一年一度的黄金蟹季来啦,都说今年大闸蟹涨价啦!已经炒到100+一只“天价”的大闸蟹,每多吃一口都在心疼!
但是,现在有个大闸蟹吃到“管饱”的机会:当大闸蟹加入自助餐阵容,又不占据胃空间,随便撸四个就回本!
不!限!量!
不!限!时!的海鲜自助~
外面随一顿就要几千元的大闸蟹
这里最低人均118畅吃!
吃到过瘾才叫爽!
国庆长假被黄教主的中秋员工“蟹山”福利拉了波仇恨,此刻正好堆一波大闸蟹还回来!!随手拍张发朋友圈都是一片稀罕!
还有雪蟹脚、芝士蟹、香辣蟹等200+菜品,3A级的澳洲牛肉上阵助威哦~
一站get√6种蟹吃
想吃蟹吃过瘾?当然是用盆吃!
一站收获清蒸大闸蟹、加拿大雪蟹腿、冰鲜/香辣梭子蟹、黄金蟹宝、芝士蟹 6种吃法 ,全是蟹最美味的做法。取食和拔蟹速度都不能慢!是时候展现出实力了!
清蒸大闸蟹
会吃的蟹的人都明白清蒸的魅力
多大的肚量,就装多少大闸蟹,老板可不是小气鬼! 小黄瓜去吃都是拿盆装的!满满一盆有公有母,各个体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉紧膏腻。
▲大闸蟹终极奥义:用盆吃过瘾!
大闸蟹运来后,开蒸前,无论有多忙,大厨都坚持要养在水里 吐几分钟“苦水” ,让它吐出运输过程中一些累积的苦味物质,这样蟹黄蟹膏才能 咸甜不带苦味。
▲一只又一只,膏/黄满满
会吃螃蟹的,吃好的螃蟹就是清蒸! 将这横行霸道的蟹,沐浴更衣,再玩上捆绑play,不用加任何调料的上锅去蒸。不蘸任何酱醋,单单吃蟹就能吃到一番滋味。蟹壳一掀开,蟹黄与蟹膏特有的香气就四溢出来。
▲大闸蟹:我到底做错了什么!
小黄瓜直接拆了壳,命中一只99%都是黄的蟹! 吮吸蟹黄蟹膏,再将蟹一掰两半大口大口的吃蟹肉。Wow~再端来一盆吧,我还可以!
▲爆黄爆膏率感人
加拿大的雪蟹腿
征服万千吃货,靠得就是4双大长腿
或许有人不喜欢吃牛肉、羊肉,但真的很少有人不爱吃螃蟹。吃蟹的快乐除了黄与膏,就属吃这厚实的蟹腿肉了。
来自加拿大的雪蟹,蟹脚比手指还粗,比胳膊还长~! 这些大长腿不知征服了多少吃货。
▲啊~我爱你,我的大长腿们
随便扯一只蟹腿下来,扒开肉质雪白鲜嫩又紧实,两头一夹一掰就能完美剥离,拨出来丝缕分明~
▲治愈强迫症
蟹脚肉自带咸甜,直接蘸点芥末就能吃啦!
每只钳子里都是肉~鲜嫩而饱满。“放开雪蟹的大钳子,我来!”
黄 金 蟹 宝
吃蟹用勺挖,侬可见过伐?
除了大闸蟹和雪蟹,小黄瓜心中的女神就是黄金蟹宝!黄金蟹宝刚推出不久就成了老少皆宜的当家花旦~
蟹壳里装着100%的蟹肉!吃蟹用勺挖,一口就能爽到~完全停不下来,口感香腻——过瘾!
▲100%的蟹肉,看着都过瘾!
香 辣 梭 子 蟹
没人拦着你,你连壳子都会吃下去!
辣味的蟹,味道总会让人念念不忘。把梭子蟹洗净,斩开,拍碎硬壳之后浸在盐水、酱油、高度白酒之中,中午浸,晚上才可以拿出来,爆葱下锅。撒上那么一点装饰菜就能吃啦!
▲又香又辣,无可比拟
吃之前记得先吮一下壳 ,感受调料又辣又鲜的好味道,再品里面细腻的蟹肉,香味十足!
老板放话:“吃!别控制!” 吃海鲜自助还要啥优雅?!现在就该吃蟹!餐厅过了这个季节,可就要更新菜品喽!
10+进口海鲜随便拿
漂洋过海,全!部!进!口!
苏格兰的海螺、新西兰的青口贝、生蚝、全部都超大个儿。用手轻松就能扯出肉来~一次过足海鲜瘾!10+海鲜漂洋过海,全部进口~
鲍 汁 海 参
吃自助,饮食健康却也不能马虎
海参性甘温和几乎适合所有人群 ,在上海日渐转凉的天气里,吃上一口鲍汁海参,过瘾!味道又鲜又浓又是上等补品,大厨简直不要更贴心~
将肉厚膘肥,又黑又粗的海参,放入鲍汁中小火慢烧,淋葱姜油后出锅,就可以吃啦!小黄瓜一次只取了一“小”盘哦
▲肉厚膘肥,又黑又粗的...
皮 皮 虾,我 们 走
吃下这一盘,都是大西洋的味儿~
每只皮皮虾(濑尿虾)都比手掌大,野味的吃法肯定是裹上椒盐放到油里炸,炸得虾壳都酥脆入味,肉质却又厚实爽口,热腾腾的一出锅,让人连壳都想吃掉!
如果怕热气,盐水也不错的选择。盐水煮最能保持虾的原汁原味,一剥开虾壳,就露出雪白嫩滑的虾肉,味道新鲜清甜,中间还有甘香的虾膏!
▲皮皮虾我们走吧!~
冰冰的海鲜,吃起来鲜甜绵密,滑过喉咙的瞬间,小黄瓜好想把舌头也吞进去~
铁板烧·另有乾坤
每日现做,炭火慢烤,先吃现切~
铁板烧档口有3A级的澳洲牛肉坐镇,绝对不能错过! 还有粤菜名厨花4小时煲好的汤,新西兰羔羊烤羊腿、粤式叉烧等等,尤其是炭火慢烤的 烤鸭 ,肉汁和脆皮兼得,新鲜出炉时挂在那里滴着油,滋滋的诱导人“犯罪”。
▲烤鸭: 你先把口水咽下去!
超正宗·广式烧腊
从业30年的广东大师傅坐镇
餐厅的大厨基本上都是从业30多年的广东的大师傅!烧腊做的比正宗的粤菜还正宗!这块烧腊,就是小黄瓜我至今瘦不下来的原因。
▲这一层蜜,刷到了我的心坎儿里
烧腊讲究色泽浓郁鲜亮厚切。口感紧实软嫩,外甜内香。
这个档口都是不用自己动手的~为了保证肉质鲜嫩,都是现点现切,想要哪样,告诉大师傅就可以啦!
▲小黄瓜:我可以借个胃么?
新西兰羔羊肉
从每日现做,来晚了可能吃不到哦
烤羊排是必吃王牌! 新西兰的羔羊肉,一点都不膻~却有着独特的诱人香气,每次经过这里,小黄瓜都忍不住来上一块儿。
超大一块,每天提前卤制,也是现吃现烤,现点现切。 表面烤得焦香酥脆,内里汁水欲滴,忍不住了,我要动手了!
澳洲的3A级牛肉
吃牛肉,没有罪恶
牛肉选自澳洲,品质顶级。 牛肉肥瘦相间,没有筋膜,入口滑嫩!每天都要经过10个小时的漫漫制作,以保证油脂悄悄融化,汁水又不流失,很有嚼劲。
每次取餐,大师傅都是切下超厚一片“啊~幸亏是牛肉,不然罪恶了!”
寿司&重量级刺身
我才不是糊弄人的小饭团!
三文鱼片,北极贝,象拔蚌等重量级海鲜刺身这里全都找得到!寿司区才不是糊弄人的小饭团!
刺身大家族
三文鱼、象拔蚌、北极贝、红希鲮鱼...
三文鱼进货自智利 ,现吃现切,师傅娴熟地将鱼片厚切,每片就像尺子量过一样!每片三文鱼都比iphone厚!
PS.相比于市面上常见的挪威三文鱼,智利三文鱼更加新鲜,更适合做刺身哦。肉质紧实,也不会油腻~
鱼肉色泽鲜明,橙红与奶白色条纹相间, 甘腴肥美,滑而不腻,直到出门,嘴巴里还在回味鱼肉的味道~!除此之外还有红希鲮鱼、黄希鲮鱼、金枪鱼刺身、整整齐齐的摆在家小碟子里。
▲金枪鱼、红希鲮鱼、黄希鲮鱼
▲北极贝&象拔蚌
刺身寿司
15+种不重样,一次吃不全哇
虽然是放题,但对待手握寿司一点都不马虎! 刺身超新鲜,寿司超过15款,鳗鱼、三文鱼、大虾、鱼籽,放起料来一点不心疼呢!
餐厅里有专门的主食档口 ,负责人是个笑眯眯的热情阿姨。不过小黄瓜的主食还是想吃刺身寿司,一共有十几种,一圈吃下来会撑得走不动路。
配菜·酒水·超用心
虽然这些大菜就已经管饱啦,但是其他数十种配菜也都很用心!
另外酒水区、甜品区,全部畅吃!啤酒当然也要选好的, 百威、红酒、黄酒通通畅饮~! 酸奶、德国冰淇淋、红酒、五谷杂粮热饮、8种口味的 现磨咖啡 、冰沙、果汁、统统畅喝~小黄瓜心系 哈根达斯 ,这是唯一店里唯一的限量品啦~一定记得领一份!
2000㎡的豪气场面
来自加拿大餐饮公司,于上海首发海鲜自助
2000㎡的超大面积,大气! 同时容纳1000+人用餐都不是问题 ,餐位之间的间隔也非常宽敞,吃自助也不用挤来挤去啦。
各个区域,分区明显, 海鲜、BBQ、铁板烧、粤菜、甜品水果区、刺身、糖果区、主食区、饮品区,而且每个区域都有专门的负责人~食材永远不断货!门 口专门划出贴心的儿童乐园区域 ,让熊孩子的奶爸宝妈可以放心啦~
大闸蟹:我TM到底做错了什么?
大西洋海鲜自助餐厅
地址: 殷高西路333号(星巴克左侧大西洋直达梯上三楼)
电话: 021-61073117 021-61171868
营业时间:11:30到2:00。17:30到9:00