冬至，是中国农历的一个重要时刻。每年的这个日子，孕育着我们民族的一份传统烙印——吃饺子。围坐在饭桌前，热气腾腾的饺子散发着浓浓情谊，仿佛是团圆的象征。那么，吃饺子的传统到底从何而来呢？
《博物志》里的饺子记录
据《博物志》的记载，早在1000多年前的春秋战国时期，饺子就已经是一种日常烹饪食品了。它是由当时的“团子”演变而来的，也就是我们现在口中的丸子。饺子最早起源于北方，在长时间的演变中不断向南方传播。而到了唐朝时期，饺子也早已成为了宫廷宴席上的常客。
除旧迎新的年俗寓意
除夕夜吃饺子是中国的传统风俗，也有一定的寓意。食物的形状像元宝，据说可以给人带来好运和财富。同时，“饺子”与“交子”谐音，意味着新一年中人与人之间要加强交往，增进感情。此外，吃饺子的过程也可以增进家族之间的血缘感情。
中华民族文化的象征
饺子作为中华民族传统美食的一个代表，不仅仅是因为它的口感，更因为它所代表的文化内涵。饺子具有浓郁的互动性、可观性和历史性，经历了朝代更替、地域变革等多重环境下的传承与发展。作为一个口味千差万别的传统小吃，它的历史沉淀和文化积淀是独一无二的，它也是传统文化在当代中国人生活和情感中的体现。
在这个冬至佳节里，吃饺子这项传统又会在每一个中华家庭的餐桌上延续，传承下去。或许，吃饺子的人们并不会太在乎它的原因，而是它所代表的那份传统美德和家庭情感。无论是作为传统的延续，还是作为现代生活中的享受，吃饺子都已成为了中国自己的“春牛面”。
