电压力锅炖鸡肉的制作方法
电压力锅炖鸡肉是一道非常常见的家常菜，做法简单易学，味道香鲜可口，今天就跟大家分享一下电压力锅炖鸡肉的做法。
准备工作
在制作电压力锅炖鸡肉之前，需要进行一些准备工作，以确保菜品的味道和口感。
1.选购鸡肉：选择质量好的鸡肉，去除多余的油脂。
2.洗净鸡肉：为了保证安全卫生，先用清水将鸡肉洗净，切块备用。
3.备好调料：葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐等调料备好。
制作步骤
接下来，就介绍一下具体的制作步骤。
1.电压力锅预热：将电压力锅控温开关调至加热状态，加入少量油，放入适量葱姜蒜煸炒，倒入鸡肉块翻炒，加入料酒提味，充分翻炒。
2.加入调料：加入干辣椒、生抽、老抽和盐，加入清水，水量要稍微多一些，大约是肉的两倍。
3.封锅炖煮：放上电压力锅的盖子，调节压力值，让锅体里的压力上升到“保温”状态。再将火力开至中度炖煮大约20分钟时间，然后就可以拿起数字控制器上的压力释放钮，并按照说明释放压力。
4.完成：烧熟后，打开锅盖，加入绿色的蔬菜，如青菜或者豆角等，焖一会儿，就可以关火出锅了。
温馨提示
1.鸡肉在切块的时候，可以用料酒浸泡30分钟，更能使鸡肉入味。
2.炖鸡肉的水和调料要足量，水不能太多，但也不能太少，否则肉会糊。
3.炖制时火力要适中，熬煮过度会影响菜品口感。
4.着急的话可以先用小火焖20分钟，更好的结果是中火培炖30分钟，锅内压力指示到\"保温\"状态即可关火。
以上就是电压力锅炖鸡肉的做法了，希望对大家有所帮助，尝试一下这个方法，煮出来的鸡肉口感非常嫩，满口香气，还多汁。祝美食快乐。
