江南厨子——探究其所属的菜系
作为中国菜系的代表之一，江南菜以其精美细腻、鲜嫩爽口的特点，备受广大食客的喜爱。而其中，江南厨子更是代表了最为地道的江南口味，那么它究竟属于哪一类菜系呢？让我们一同走进江南厨子的世界，一探究竟。
起源与特色
江南厨子，源于中国第一家五星级饭店——上海浦东洲际酒店，其前身是酒店的餐饮部门。该品牌秉承了中国传统的烹饪文化、吸收了法国美食的精华、并且为了追求更高水平和更高质量，不断吸收了世界各地的先进烹饪技术，形成一种以高级菜品为主，辅以各地小吃的饮食风格。
江南菜系以\"色香味俱佳\"著称，而江南厨子更是在此基础上进行了深入的发扬和创新，以 \"恰到好处\"的口味和名副其实的 \"大手笔\"装饰，为广大食客提供着充满精致感的美食享受。
属于何种菜系
江南菜系包括了苏浙菜、上海菜、南京菜、温州菜、杭州菜等，那么江南厨子究竟属于这些菜系中哪一个呢？据资料显示，江南厨子主厨严世熙所擅长的，是粤菜和法式菜肴，同时也融合了其他地方菜系的特点，因而江南厨子所属的菜系是江南菜系中的一种现代高级餐饮品牌，入选了中国最具影响力的美食榜单。
厨艺及创新
江南厨子不仅以精湛的厨艺和独具匠心的创新吸引了广大食客的喜爱，更重要的是它融合了中国传统文化和现代餐饮理念，开创了一种 \"地道江南\" 和 \"国际范儿\" 的特色菜系。
江南厨子更是注重细节，精益求精，从选材到做工，不断追求更高的质量，力求让每一道菜肴做到雍容华贵，更能打动消费者的口味。目前，江南厨子已经成为国内外酒店餐饮服务行业的一面旗帜，成为该行业的代表之一。
综上所述，江南厨子所属的菜系是现代江南菜系，它以高雅的环境为基础，用美妙的厨艺，以及深厚的文化知识，造就了中国烹饪业最具代表性饮食品牌之一。在未来的发展中，江南厨子必将继续推陈出新，为广大食客创造更多美味佳肴。
