可口鸡翅已经是家常菜中常见菜肴之一，但今天和大家分享一道“ 酱油鸡翅 ”的家常做法，没想到比可乐鸡翅还鲜香浓郁，鸡翅鲜嫩入味，味道超级棒，有喜欢吃鸡翅的赶紧学一下。
食材：鸡翅中
辅料：生姜、大葱、大蒜
调料：生抽、料酒
【酱油鸡翅】—— 咸香可口
1.下面开始准备食材
准备 鸡翅中500克 ，清洗干净以后，在每个鸡翅上面划上几刀，方便入味。
2.下面开始准备辅料
准备 生姜一块 ，切成片。
准备 大葱一段 ，切成马蹄片。
准备 大蒜几粒 ，同样切成片。
3.下面把鸡翅焯一下水
鸡翅冷水下锅 ，慢慢煮出鸡翅中的血水和杂质， 大约煮2分钟 ，把鸡翅倒出来用清水冲洗干净，沥干水分备用。
鸡翅要提前焯水去除血渍，否则会有腥味 。
4.下面把鸡翅煎一下
把锅烧热，淋入植物油润锅，滑好锅以后， 倒出热油加入凉油 ， 热锅凉油能防止煎鸡翅时粘锅 ， 把鸡翅放入锅中 ， 开小火慢慢煎 ，不停地摇晃锅让鸡翅均匀受热，来回多翻几次， 煎成两面金黄 即可。
5.下面开始烹饪
起锅再烧油， 放入葱、姜、蒜一起翻炒 ，炒出香味以后，沿锅边 淋入一勺清水 ， 加入生抽20克 ， 放入煎好的鸡翅 ， 水量要没过鸡翅 ，大火烧开以后，打去锅中的浮沫， 加入一点料酒 去腥， 转小火焖煮10分钟 。
生抽是咸的，还有浓郁的酱香味，不需要再放其他调味品 。
10分钟以后 ，鸡翅已经吸收汤汁变得非常红润， 再稍微收一下汤汁 就能装盘上桌了。
好了，一道简单又好吃的酱油鸡翅就做好了。
