金山翠芽——来自蒙顶山的珍贵绿茶
茶，是中华民族伟大的文化遗产之一，也是世界上的传统饮品之一。而中国的茶可以说是最为有名的，虽然有象征性意义的龙井、信阳毛尖等茶叶，但还有很多珍贵的茶叶，今天我们就来说一说其中一种——金山翠芽。
一、金山翠芽的由来
金山翠芽茶产地在山东省的蒙山，历史悠久。据传说，在汉代初年，荣公子选罢官回家，骑着马到山前小池塘边憩息，突然有一只金鱼跃出水面，欢快地跳跃着。荣公子觉得很神奇，就一口气喝下了池塘边采来的这种茶，感觉浓淡之间其中一种绿茶别有一番滋味。于是，他便命名为金山碧翠茶（后来又改为金山翠芽茶），并在全国茶界中张扬宣传。从此，金山翠芽茶便名声大振。
二、金山翠芽的特点
金山翠芽茶的外貌雍肿，如同眉目矫健的美人静卧于银盆之中。它是一种经经分级精选，的新鲜嫩芽，其肉质匀称，含水量丰富，叶片短而软。在炒制时，工艺要求严格，以保证茶汁的鲜甜、营养与芳香气味的纯正。经高温杀青、揉捻，再以特定的灰沟火光烘干，然后经机器筛分为不同的等级，便成了色绿、香清、味甜，汤色翠绿澄澈的金山翠芽，成为一种珍品。
三、金山翠芽的功效
金山翠芽茶，研究发现，有降血压、预防动脉硬化、抗衰老、清热解毒、美容养颜等多种功效。《本草纲目》记载金山翠芽能清热解毒、益气健胃、去风降压、清心明目、止痒、收口痢、瘦身美容良好作用。长期饮用对五官、肌肤、身体均有很好的调养作用，可以健康免 疫系统，降低不良情绪，增强免疫力，保持身体健康。
，作为饮品，金山翠芽茶不仅有清香可口，更有与众不同的营养和品质。想要尝试一下这种美妙的茶叶，可以到山东蒙山进行一次小旅行。
