炸香脆的茶树菇，口感爽脆，让你欲罢不能
茶树菇是一种营养丰富、口感脆爽的蔬菜，尤其适合炸制成香脆的小吃。今天我将和大家分享一下我亲测成功的\"干煸茶树菇\"做法。下面就跟我一起来看看这道美食的制作过程吧！
准备工作
首先，我们需要准备一些干净的茶树菇，将其切成片状备用。此外，还需要准备一些淀粉、鸡蛋、葱姜蒜、辣椒等材料。还需要一些调味料，如盐、胡椒粉、鸡精等，根据自己的口味进行适量加入。
煸炒茶树菇
将切好的茶树菇片均匀地撒上一些盐和淀粉，然后搅拌均匀，让淀粉充分地裹在茶树菇上。接着，将鸡蛋打散，倒入淀粉中，同样搅拌均匀。这样处理后的茶树菇会更加的酥脆可口。
同时，我们还需要将葱姜蒜和辣椒切成小颗粒。在炒锅中倒入适量的油，加热至八成热后，放入茶树菇，小火慢慢煸炒。炸的时间不要太久，以菇片变成淡金黄色为宜，否则过度煮炸会导致口感变差。
爆炒茶树菇
在另一个炒锅中，倒入适量的油，放入之前准备好的葱姜蒜和辣椒，小火翻炒。当蒜香飘散出来后，倒入煸炒好的茶树菇，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料，用中火翻炒，直至熟透即可。
最后，浇上一些芝麻油，再撒上一点葱花和香菜，干煸茶树菇就大功告成啦！
这道干煸茶树菇不仅口感爽脆，而且营养价值极高。其中含有多种氨基酸、蛋白质、纤维素等成分，对身体非常有益。快来大口品尝吧！
