榛子生吃好还是熟吃好？

生吃榛子的好处

榛子是一种非常营养丰富的坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。生吃榛子可以更好地保留这些营养物质，因为煮熟或烤熟会导致其中一些营养物质的损失。

另外，生吃榛子也有助于增加人体对榛子的吸收能力。榛子中含有一些物质，如脂肪酸、酰胺和酚等，这些物质可以被人体吸收，具有一定的生物活性。而生吃榛子可以更好地保留这些物质的活性，从而更好地促进人体的吸收。

熟吃榛子的好处

虽然生吃榛子的好处很多，但是熟吃榛子也有其独特的好处。首先，熟吃榛子可以去除榛子表面的毒素。榛子的外壳中会有一些毒素，如果不去除，会对人体有害。而煮熟或烤熟榛子可以很好地去除这些毒素，从而使榛子更加安全。

另外，熟吃榛子也更容易消化。生吃榛子需要经过较长的消化时间，如果消化不良，容易导致胃肠不适等问题。而煮熟或烤熟榛子则更容易被消化吸收，对胃肠更为温和。

结论：多样化食用更好

结论来说，榛子的生熟食用方法各有利弊。生吃可以更好地保留榛子的营养物质和生物活性物质，但是熟吃可以去除榛子的毒素，更容易消化吸收。因此，为了摄取榛子的最大营养价值，建议多样化食用，既可以生吃，也可以熟吃。

（东北榛子多少钱一斤）